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lundi 7 février 2022Congrès

Les lipides de surface, acteurs clés de l'homéostasie de la peau

Les lipides de surface, acteurs clés de l'homéostasie de la peau

Ce sont des acides gras, des acylglycérols, des sphingolipides, des stérols… Ils forment la grande famille des lipides de surface de la peau et méritent la plus grande attention cosmétique quand il s’agit de garder cette dernière saine et en bonne santé. Lors du congrès Lipids & Cosmetics, organisé par la Cosmetic Valley les 26 et 27 janvier 2022, Thibault Marchand, responsable du support biologique chez Seppic, a présenté leur diversité, aussi grande que leur importance…

Temps de lecture
~ 8 minutes

Les lipides sont des molécules hydrophobes ou amphiphiles qui constituent la substance grasse de tout être vivant. Ils sont très divers, mais peuvent être classés en huit catégories (les quatre premières étant les plus représentées au niveau des lipides de surface) :
1. les acides gras, acides carboxyliques aux longues chaînes carbonées, comme les oméga 3 et oméga 6,
2. Les acylglycérols, esters d’acides gras et de glycérol, comme les mono-, di- et tri-triglycérides,
3. les sphingolipides, association d’une sphingosine et d’un acide gras, comme les céramides,
4. les stérols, lipides dérivés des cyclo-phénanthrènes, comme le cholestérol et ses dérivés,
5. les glycolipides, association de lipides et de carbohydrate, comme les glycosphingolipides,
6. les phospho-acylglycérols, association de phosphate, d’esters d’acides gras et de glycérol, comme la phosphatidylcholine,.
7. les phénols, lipides avec une structure de base d’isoprène, comme les quinones, les hydroquinones et les ubiquinones,
8. les polykétides, lipides provenant de la condensation de sous-unités de malonyle et d’acétyle, comme les macrolides et les polykétides aromatiques.

À diversité de structures, multiplicité d’actions sur l’organisme. Les lipides jouent ainsi un rôle dans :
• la composition du tissu adipeux,
• la composition des membranes cellulaires,
• le métabolisme lipidique,
• le …

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