Après avoir rappelé le contexte réglementaires et les définitions applicables, ainsi que les fondamentaux du nettoyage et de la désinfection (voir l'article Les BPF pratiques : le nettoyage des locaux et équipements (1/2) ), Françoise Durand, Responsable scientifique de la division Industries chez Anios et Bertrand Cormary, Responsable Assurance Qualité de l'Unité de Production de Avène pour le groupe Pierre Fabre, ont consacré leur intervention aux agents de nettoyage et de désinfection, ainsi qu'à la vérification de l'efficacité des processus.

Les agents du nettoyage

Deux types de produits peuvent être utilisés : les détergents et les désinfectants.

Les détergents

On utilise généralement des produits alcalins, mais parfois aussi acides, pour les procédés automatiques, et de plus neutres pour les nettoyages manuels de façon à garantir la sécurité des opérateurs.
Les produits sont formulés selon les types de souillures : formes gels ou phases carbomères, pigments et oxydes, maquillages.
Il faut également distinguer les produits de finition des produits de rénovation des équipements, qui ne sont pas à utiliser en routine dans les nettoyages classiques, mais plus ponctuellement, pour remettre des cuves en état ou en fonction de la production.

Ces produits ont des formules très spécifiques et assez complexes, comprenant …