Depuis 2009, l'UEBT évalue le niveau de connaissances sur la biodiversité et l'intérêt pour l'approvisionnement éthique des ingrédients dans 16 pays. Neuf ans d'enquête, auprès de 59 000 personnes et des centaines d'entreprises, ont permis de dégager de nombreux éléments d'information de nature à guider les entreprises et les gouvernements dans leurs approches de la biodiversité.
Ce Baromètre est effectué par l'institut de sondages IPSOS depuis 2009 (2010 pour le Brésil), et le panel cumulé compte à ce jour 59 000 consommateurs. 16 000 personnes ont été interrogées pour le Baromètre 2017 en France, Allemagne, Royaume Uni, États-Unis et Brésil.
La connaissance de la biodiversité
La biodiversité est un concept mondial, très bien connu sur les marchés émergents d'Amérique latine et d'Asie. Sa connaissance va de 40 % des personnes interrogées en Inde (chiffre 2015) à 96 % en France (chiffre 2017). C'est en Amérique latine, un continent qui héberge une grande biodiversité, que cette notion est toujours la mieux connue.
La connaissance de la biodiversité continue d'augmenter. En 2009, 56 % des personnes interrogées avaient entendu parler de la biodiversité. Elles sont 68 % en 2017.
La compréhension de ce qu'est la biodiversité est également significativement plus importante. 32 % des personnes en donnent spontanément une définition correcte, et elles sont 68 % à le faire quand on leur demande d'en choisir une dans une liste.
Selon Thibaut Nguyen, d'IPSOS, "
grâce aux jeunes consommateurs, la connaissance de la biodiversité va continuer d'augmenter ces prochaines années".
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Connaissance de la biodiversité (en %) |
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Personnes ayant entendu … | ||
